INFOKBB.ID - Tim Investigasi Independen Badan Gizi Nasional (BGN) menyatakan senyawa nitrit menjadi penyebab utama keracunan massal program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Kasus ini menimpa 1.315 orang dari sejumlah sekolah.

‎Seperti lansir Infokbb.id dari Antara, Ketua Tim Investigasi, Karimah Muhammad, menjelaskan kadar nitrit sangat tinggi ditemukan pada sisa makanan berupa melon dan lotek. 

‎“Hasil laboratorium menunjukkan 3,91 dan 3,54 mg/l. Padahal ambang batas EPA hanya 1 mg/l, sedangkan di Kanada 3 mg/l,” ujarnya, Jumat (4/10).

‎Gejala utama yang dialami korban meliputi gangguan pencernaan, pusing pada 29 persen pasien, hingga keluhan lemas dan sesak napas. 

‎Menurut Karimah, nitrit berlebih bisa memicu kondisi methemoglobinemia, di mana hemoglobin tidak maksimal membawa oksigen.

‎Meski zat ini bermanfaat bagi tubuh dalam kadar kecil untuk melancarkan peredaran darah, papar Karimah, kelebihan nitrit justru berbahaya dan dapat memicu kanker.

‎Hasil investigasi juga memastikan tidak ada temuan bakteri patogen seperti *E. coli* atau racun lain semisal sianida, arsen, logam berat, maupun pestisida. Satu-satunya zat berlebih yang terbukti hanyalah nitrit.

‎Karimah menekankan efek keracunan berbeda pada tiap individu. 

‎“Anak dengan daya tahan tubuh kuat bisa lebih cepat mengeluarkan nitrit, sementara yang lemah lebih rentan terdampak,” ungkapnya.***

‎