7 Kuliner Khas Bandung Barat yang Wajib Dicoba, Nomor 3 Bikin Penasaran!

INFOKBB.ID - Bandung Barat merupakan daerah yang memiliki deretan kuliner tradisional dengan karakter kuat dan cita rasa yang khas. Hampir setiap kecamatan menghadirkan makanan unik yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat.

Selain dapat dibawa pulang sebagai oleh-oleh, pengunjung juga bisa menyaksikan langsung tahap pengolahan makanannya di sentra produksi warga.

Berikut 7 kuliner klasik Bandung Barat beserta daerah asal pembuatannya:

1.Bolu Susu

Kue bolu dengan sentuhan susu segar ini menjadi salah satu buah tangan paling populer dari Lembang.

Teksturnya lembut, aromanya manis, dan cocok untuk semua usia. Walau pusat produksinya ada di Lembang, toko-toko bolu susu kini banyak tersebar di wilayah Bandung Raya.

2.Gurilem

Kerupuk pedas gurih ini punya cara pembuatan yang cukup unik, yakni dipanggang menggunakan pasir sungai tanpa minyak.

Nama “gurilem” berasal dari perpaduan kata gurih dan pelem yang menggambarkan sensasi renyahnya.

Cihampelas dan Cililin menjadi lokasi sentra pembuatannya.

3.Peuyeum

Kudapan fermentasi singkong yang satu ini sangat identik dengan Bandung Barat.

Rasanya manis-asam dengan aroma khas, dan bisa diolah kembali menjadi berbagai hidangan.

Cipatat, Citatah, dan Gunungmasigit menjadi daerah penghasil peuyeum terbesar.

4.Opak Kolontong

Camilan bulat berbahan dasar ketan tumbuk ini dikukus, dijemur, lalu dipanggang hingga kering.

Opak Kolontong memiliki rasa manis ringan yang cocok sebagai teman minum teh.

Produksi utamanya berada di Kampung Cipari, Desa Cijambu, Kecamatan Cipongkor.

5.Sate Kelinci

Di sepanjang jalur menuju Lembang, barisan penjual sate kelinci mudah ditemukan.

Tekstur daging yang lembut dan bumbu khas membuat kuliner ini digemari wisatawan.

Menu ini menjadi pilihan kuliner alternatif ketika berkunjung ke kawasan wisata Lembang.

6.Kicimpring

Kerupuk singkong ramah kantong ini hadir dalam beragam rasa, mulai dari gurih, asin, manis, hingga pedas.

Teksturnya renyah dan cocok sebagai camilan kapan pun.

Sentra produksinya berada di Desa Pagerwangi, Kampung Babakan Bandung, Kecamatan Lembang.

7.Wajit

Wajit terbuat dari ketan, kelapa, dan gula merah yang dikukus kemudian dijemur hingga mengering.

Wajit Cililin menjadi yang paling terkenal karena dibungkus menggunakan kulit jagung yang memberi aroma khas.

Sentra pembuatannya berada di Kecamatan Cililin.

Kuliner Bandung Barat tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan budaya dan kebiasaan masyarakat setempat yang turun-temurun.

Setiap makanan membawa cerita sendiri mulai dari proses tradisional, bahan lokal, hingga inovasi para pengrajin yang mempertahankan cita rasa asli.

Dengan beragam pilihan makanan khas ini, Bandung Barat menjadi destinasi kuliner yang sayang dilewatkan bagi siapa pun yang ingin merasakan kekayaan rasa Nusantara. (*)